カニの種類や美味しい食べ方を知って、いろいろなカニ料理をご堪能ください

上手なカニの解凍方法

当サイトでご紹介しているカニ通販サイトの浜茹でや生冷凍のカニは、その風味や旨味を逃さないよう、最新の技術で急速に冷凍していますので、皆様に本場の美味しさをお届けすることができます。急速冷凍なら、生のままや茹で上がりを同じ時間をかけて配達することを考えると、届いたときの美味しさは大きく違ってきます。。

しかし、せっかく旨味を逃がさず上手に冷凍しているカニを、誤った方法で解凍してしまうとその旨味を損なってしまいます。解凍の良し悪しで美味しさが大きく違ってきてしまうのです。

そしてそのまま冷蔵庫に入れてゆっくり解凍しましょう。室内での常温解凍では、カニの旨味成分が出てしまうので、あまりおすすめしません。どうしても急いでいる場合は、室内での常温解凍にしてください。浜茹で姿ガニは、数時間かけて8分目程度まで解凍した状態が最もおいしいという評判です。

解凍の注意点として、電子レンジや流水、二度茹での解凍はしないでください。生の冷凍ガニはそのまま調理せず、必ず解凍してから調理するようにします。また、再冷凍をしてしまうと身がパサパサになってしまうので、やめた方が良いでしょう。

ぜひ、正しい解凍方法で、カニ本来の美味しい食べ方をご堪能ください。